Ana Maria Braga escolheu a receita de um frango à milanesa cremoso para o programa ‘Encontro com Fátima Bernardes’ desta terça-feira (22). O empanado é feito com salgadinho de milho triturado e recheio com maionese e sopa de cebola.
Confira abaixo o passo a passo!
INGREDIENTES DO FRANGO À MILANESA CREMOSO
Para preparar o frango à milanesa cremoso, receita de hoje da Ana Maria Braga no Encontro, você vai precisar de:
- Mais ou menos meio quilograma de 1 peito de frango sem osso;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 xícara de chá de maionese ou 220 gramas;
- 1 terço de xícara de chá de sopa de cebola ou 45 gramas;
- 2 ovos;
- 1 pacote de salgadinho de milho triturado ou 170 gramas;
MODO DE PREPARO
- Com uma faca, corte o peito de frango em filés.
- Em seguida, com um batedor, bata bem os filés de frango até ficarem bem finos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá de maionese e 1 terço de 1 xícara de chá de sopa de cebola e misture.
- Reserve 1 quarto de 1 xícara de chá de maionese com creme de cebola.
- Pegue 1 filé de frango batido, coloque 1 colher de sopa da mistura de maionese no centro do filé, dobre e junte bem as pontas para cima para não abrir. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.
- Coloque, em uma outra tigela, o 1 quarto de 1 xícara de chá de maionese com creme de cebola reservada acima, 2 ovos e misture.
- Passe os filés de frango recheados na mistura de maionese com ovos e em seguida em 1 pacote de salgadinho de milho triturado.
- Frite os filés de frango empanados até dourar.
- Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida com salada.
