Ana Maria Braga escolheu a receita de uma kibixinha para o programa ‘Encontro com Fátima Bernardes’ desta sexta-feira (21). A apresentadora uniu quibe e coxinha em uma única receita, que é supre fácil de preparar. Veja abaixo!
INGREDIENTES DA KIBIXINHA
Para preparar a kibixinha, receita de hoje da Ana Maria Braga no Encontro, você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa de margarina;
- Meia xícara de chá de cebola picada;
- 1 colher de sopa ou 3 dentes de alho picado;
- Três quartos de xícara de chá ou 130 gramas de trigo para quibe;
- 4 xícaras de chá ou 1 litro de água fervente;
- 1 tablete de caldo de legumes;
- Pimenta-do-reino moída e pimenta síria a gosto;
- Sal a gosto;
- 1 xícara e meia de chá ou 230 gramas de farinha de trigo;
- Folhas de hortelã picadas a gosto;
- 500 gramas de frango desfiado ou de carne moída refogada;
- Óleo para fritura;
Para acompanhar, a apresentadora preparou um molho de tahine. Confira os ingredientes!
- 1 dente de alho cortado ao meio;
- 1 colher de café de sal;
- 2 colheres de sopa de tahine;
- 4 colheres de sopa de suco de limão;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- Pimenta síria a gosto;
MODO DE PREPARO
Para preparar a receita são necessários cinco passos, veja abaixo!
- Numa panela, coloque 2 colheres de sopa de margarina, meia xícara de chá de cebola picada, 1 colher de sopa de alho picado, leve ao fogo médio e refogue por 5 minutos;
- Adicione três quartos de xícara de chá de trigo para quibe, 4 xícaras de chá de água fervente, 1 tablete de caldo de legumes e deixe o tablete derreter;
- Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e pimenta síria a gosto e cozinhe por 5 minutos até o trigo amolecer;
- Junte 1 xícara e meia chá de farinha de trigo e mexa até soltar do fundo da panela, mais ou menos 5 minutos;
- Apague o fogo, adicione folhas de hortelã picadas a gosto, transfira para uma travessa ou bancada, cubra com um saco plástico e deixe esfriar;
O molho de tahine é simples de preparar:
- No pilão, coloque 1 dente de alho cortado ao meio, 1 colher de café de sal e amasse até formar uma pasta;
- Acrescente 2 colheres de sopa de tahine, 4 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite e pimenta síria a gosto;
- Misture até formar um creme homogêneo;
